ژله رویال

زنبورهای عسل که در یک کندو زندگی می­کنند شامل یک ملکه (ماده)، تعدادی زنبور نر و تعداد بیشتری زنبورهای کارگر هستند. ملکه تنها عضو ماده در یک کندو و از لحاظ اندازه، بزرگترین زنبور کندو است، به همین دلیل اغلب توانایی ضعیفی در پرواز دارد. جالب است بدانید که ملکه را هنگامی گه در لارو (کرم حشره) دو روزه است، زنبورهای کارگز انتخاب می­کنند تا بعدها نقش ملکه را در کندو ایفا کند. پس از حدود ۱۱ روز این کرم حشره به زنبور تبدیل می­شود. بد نیست بدانید زنبور کارگر و زنبور ملکه از نظر تخم اولیه هیچ تفاوتی با هم ندارند؛ اما به کمک رژیم غذایی مناسبی که زنبورهای ملکه دارند، ۴تا ۶ سال عمر می­کنند و قدرت باروری بسیار زیادی دارند. این در حالی است که زنبور کارگر فقط ۵ تا ۶ هفته زنده است و توانایی جفت گیری و تولید مثل ندارد. یک زنبور ملکه می­تواند تا ۳۰۰۰ تخم را طی یک روز تولید کند.

 

رویالاکتین؛ عامل عمر طولانی ملکه

زنبورهای ملکه در همه زندگی خود از نوعی مایع شیره مانند به نام ژل رویال تغذیه می­کنند. تحقیقات نشان داده است عمر طولانی، قدرت تخم­ریزی فوق­العاده و جثه زیبا و بزرگ ملکه به دلیل خواص مغذی ژله رویالی است که مصرف می­کنند. اکنون آزمایش­های جدید بر روی زنبورهای عسل نشان می­دهند؛ پروتئینی به نام ” رویالاکتین” در این غذا عامل اصلی بزرگ­تر شدن ابعاد بدن و رشد سریع­تر زنبور ملکه است.

ژله رویال به وسیله غده هیپوفارنژل یا فوق حلقی زنبورهای کارگر جوان، به منظور تغذیه به لاروها و زنبور ملکه بالغ ترشح می­شود. ژله رویال به همان صورتی که ترشح شده، به لاروها و ملکه خورانده می­شود و ذخیره نمی­شود. به این دلیل ژله رویال یک فرآورده زنبورداری سنتی به حساب نمی­آید. در طی پرورش ملکه فقط در حالتی برداشت آن ممکن است که برای لارو زنبورها و ملکه به مقدار زیادی ژله رویال تولید شود. یعنی این غذا ویژه زنبور ملکه و لاروهای زنبور است که ۴ تا ۵ روزه هستند.

فواید مصرف ژله رویال

این ماده از گذشته های دور مورد توجه انسانها بوده و امروزه از آن در انواع محصولات زیبایی و مراقبت پوست استفاده می­شود. این ژل سرشار از املاح معدنی و ویتامین­های گروه E،B  و هورمون­های جنسی است. به همین دلیل است که مصرف آن توسط انسان با تنظیم و تعدیل هورمونهای جنسی، موجب تحریک تمایلات و فعالیت های جنسی و افزایش ضریب باروری می­شود و گاماگلوبین آن موجب تقویت سیستم ایمنی می­شود و برای درمان ضعف، لاغری و کم اشتهایی مفید و کاهنده موثر استرس و بی­خوابی است. مطالعات تا کنون نشان داده­اند این ماده برای رفع خستگی، اضطراب، بی­خوابی، آسم، هپاتیت، بیماری­های قلبی و بیماریهای گوارشی بسیار مفید است و در عین حال می­تواند از پیری زودرس جلوگیری کند.

ژله رویال در بازارهای جهانی به شکل مخلوط با آب، عسل و سایر مکمل­های غذایی عرضه می­شود. در بازارهای اروپایی و آمریکایی یه شکل کپسول یا آمپول خوراکی نیز متداول است.

 

از دیگر محصولات زنبور عسل، غذای ملکه(Royal Jelly) است. غذای ملکه، در فرهنگ های آسیایی به عنوان افزایش دهنده‌ی طول عمر شناخته میشود. گفته شده که برای ایجاد مصونیت، نشاط و شادابی در زندگی و افزایش نیروی مردانگی مصرف میشود.

این ماده سرشار از ویتامین و کلاژن است. کلاژن پروتئینی است که با افزایش سن، از مقدار آن در بدن به طور پیوسته کم میشود. همچنین این ماده در مبارزه با سرطان‌ها بسیار موثر است، به ویژه سرطان‌های بدخیم. این ماده حاوی پروتئینی ضد باکتری، به نام رویالیزین است. رویالیزین محافظی قدرتمند در برابر تعداد زیادی باکتری‌ها از جمله استرپتوکوکوس و استافیلوکوکوس است.

این ژله، با خاصیت درمانی فوق العاده مخصوص مصرف زنبورهای ملکه است. اما بخش جالبتر قضیه: زنبور ملکه عمری به مدت ۵ تا ۷ سال دارد. در حالی که زنبورهای کارگر تنها ۵ تا ۷ هفته عمر میکنند. و چنانچه زنبور ملکه مثل زنبورهای کارگر تغذیه شود، همانند آنها طول عمری معادل ۵ تا ۷ هفته خواهد داشت. بنابراین تعجبی ندارد که غذای ملکه در آسیا به عنوان عامل طول عمر مقدس شمرده می شود. غذای ملکه را میتوان به صورت مکمل در فروشگاه‌های مواد غذایی سلامتی و همچنین در گل فروشی‌ها یافت  ژل رویال حاوی مواد مغذی در حالت تغلیظ یافته‌ای است که زنبور برای نوزادان خود می‌سازد، به این ماده اکسیر جوانی لقب داده‌اند و شکی نیست که با محتویات انرژی‌زا و پرپروتئین، ماده بسیار مقوی محسوب می شود.

ژله رویال امولسیونی از پروتئین ها، شکر، چربی ،و دیگر مواد بر پایه آب می باشد.

پروتئین ها حدود ۱۳% از ژله رویال را تشکیل می دهند. بیشتر پروتئین های آن به نام پروتئین های خانواده ژله رویال می باشند.

در حدود ۱۱% از ژله رویال را شکر (قند) تشکیل می دهد. به عنوان مثال فروکتوز و گلوکز که دو قند مشابه یافته شده در عسل می باشند نیز در آن وجود دارند.

لیپیدها شامل حدودا” ۵% و عمدتا” از اسید های چرب زنجیر متوسط مثل ترانس۱۰ هیدروکسی ۲ دسنوئیک اسید می باشند.

و همچنین شامل ویتامین هایی مثل: ب۶ مواد معدنی و فیتواسترول ها می باشد. پانتنوئیک اسید برای تولید انرژی و برای سلامت پوست، مو و ناخن مهم شناخته شده است

تحقیقات نشان داده است، ژله رویال دارای پروتئین های ضد میکروبی است و نظر بیشتر محققان بر این است که این ماده، سیستم ایمنی بدن را بالا می برد و در درمان عفونت‌های ویروسی و سرطان موثر است.